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　　酒在人類文化的歷史長河中已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化的象征，以一種獨特的形式滲透到社會生活中的各個領域。正所謂“萬丈紅塵三杯酒、千秋大業一壺茶”。釀酒設備白酒設備
　　中國酒文化歷史悠久內涵豐富博大精深，同政治、經濟、文化、文學藝術和社會生活等諸多領域共同成為國人道德思想文化的綜合載體。
　　中國是一個以農為本的國家，而酒絕大多數是以糧食釀造的，所以中國不但是文明古國更是白酒的發源地。酒作為一種物質文化其發展歷程與經濟發展同步，而酒不僅僅是一種飲品更是以精神文化價值體現在人生態度、審美情趣等諸多方面。“杯小乾坤大、壺中日月長”。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，飲酒其實是一種文化，我們要繼承發揚中國傳統酒文化中重德明理，尊祖交友、人際和諧、淺飲養身的精華。
　　中國是世界上釀酒最早的國家之一，酒的釀造在中國已有數千年的歷史，酒是美好物品的象征，是表達心意寄托情感的媒介，固有“天之美露”之譽。
　　酒具有防病、治病、保健養生的作用，酒能消毒殺菌、蘇筋活血的作用，適量飲酒能疏通經絡、行氣和血、消除疲勞有益身體健康。
　　酒具有興奮作用，能使人體血液循環加速，情緒激昂、精神振奮、思維特別活躍，古有“李白斗酒詩百篇之美譽”。
　　酒具有親和作用，酒宴上輕松愉快的氣氛，拉近了人與人之間的距離，能聯絡感情消除隔閡，調和矛盾增強凝聚力。
　　中國酒文化的核心要素是“禮”和“德”酒桌上的長幼有序、尊老愛幼、以敬為禮、謙和禮讓，既是中國文化的體現也是中國文化的強化、中國故稱禮儀之邦，中國酒文化既是德的完整體現，也同時起到對“德”的強大傳播作用，中國酒其實已經成為中國人道德、思想、文化、獨一無二的綜合載體。