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釀造技術(shù)
釀酒葡萄幼果期如何管理最好?

更新時(shí)間:2015-01-30    點(diǎn)擊次數(shù):3314次

  修剪 6月中下旬是釀酒葡萄枝條生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期,這一時(shí)期整個(gè)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生長(zhǎng),而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)快,就會(huì)造成葡萄幼果生長(zhǎng)緩慢甚至脫落,所以一定要抓緊時(shí)間對(duì)結(jié)果枝條進(jìn)行修剪。
  1.疏除過(guò)密,過(guò)弱,位置不正的枝條。
  2.抓緊時(shí)間再次對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行摘心。
  3.對(duì)夏芽副梢進(jìn)行剪除。技術(shù)要求:結(jié)果枝摘完心后,最上面的兩副梢留2到3片葉,反復(fù)摘心,其余的副梢全部去除。
  4.剪除距地面30厘米以內(nèi)的全部枝條,便于樹(shù)體通風(fēng)透光,減少病蟲(chóng)害發(fā)生的機(jī)會(huì)。
  施肥、灌水 6月中下旬是釀酒葡萄大量生長(zhǎng)期,需要充足的養(yǎng)分和水分,所以這一時(shí)期必須給樹(shù)體補(bǔ)充養(yǎng)分和水分,尤其是對(duì)長(zhǎng)勢(shì)比較弱,且結(jié)果量偏多的樹(shù)體。
  1.根部施肥。6月中下旬對(duì)植株進(jìn)行一次追肥,要求每棵樹(shù)(3年生以上)追氮、磷、鉀復(fù)合肥100克。
  2.葉片噴肥。6月下旬~7月中旬期間,要求葉片噴打磷酸二氫鉀葉面肥1次~2次。
  3.灌水。根據(jù)土壤的濕度和天氣的降雨情況,確定灌水的時(shí)間,一般在花后20天左右灌水1次,7月20日前后再灌水1次。
  病蟲(chóng)害的防治 這一時(shí)期的病蟲(chóng)害的防治對(duì)保證釀酒葡萄健康生長(zhǎng)至關(guān)重要,噴藥保護(hù)的對(duì)象主要是葉片和幼果,重要預(yù)防的病蟲(chóng)害有4種。1.葡萄霜霉 病 。葡萄霜霉病在寧夏葡萄園發(fā)生極為普遍,且分布范圍廣,危害的程度重。主要危害葉片和果梗,也能危害新梢、卷須、葉柄和花序以及果實(shí)的幼嫩組織。6月下旬~7月上中旬可交替噴打甲霜靈猛鋅或霜霉疫凈2次~3次。
  2.葡萄灰霉病。葡萄灰霉病也是寧夏常見(jiàn)、危害比較嚴(yán)重的葡萄病害。主要危害花序、幼果和快成熟的果實(shí)。6月下旬~7月中上旬,每隔20至25天可交替噴打萬(wàn)霉靈或多霉威2次~3次。
  3.葡萄白粉病。葡萄白粉病主要危害葉片、新梢、花穗、穗軸和葡萄果粒。7月上旬~8月上旬結(jié)合霜霉病、灰霉病的防治過(guò)程中可加入粉秀寧或百理通進(jìn)行預(yù)防1次~2次,可以起到很好的防治效果。
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